5分钟就能轻松搞定的11道快手菜,健康又实惠,新手一次就能成
好喝到爆的西红柿鸡蛋汤 用料 西红柿两个;鸡蛋两个;蒜末我吃什么都喜欢加蒜末,不喜欢的别加少量;葱绿适量;盐 做法 西红柿滚着切。额~大家应该都会吧。不用我教啦。 蒜切末。 鸡蛋两个。打散。打个5-10下就OK了。不要打的太散,否则蛋花就会太小了。 热锅热油。倒入蒜末爆香。然后下西红柿。吱吱啦啦一阵炒西红柿的声音之后,就可以倒入开水。 开水烧开以后加适量的盐。然后就关火。 关火之后,马上沿着锅边倒入鸡蛋。就看着鸡蛋一点点浮上来,浮上来之后,用筷子搅动一下。就大功告成啦。 汤碗里滴一滴香油。然后哗啦啦啦把西红柿鸡蛋汤倒入汤碗中。撒上葱绿。香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了。 酱油炒饭(超级简单) 用料 剩米饭适量;葱适量;鸡蛋一个;酱油(老抽)适量;料酒少量;耗油少量;糖少量 做法 一大碗剩米饭的量,用两三勺酱油,一点料酒,一点糖,再加一点油拌匀。拌匀后依据本菜谱封面观察颜色,根据颜色决定要不要多加酱汁或米饭。 打散鸡蛋备用。 热锅,倒少许油,将鸡蛋倒入,快速炒碎,盛出备用。 再倒少许油,加葱末炒香,倒入拌好的米饭翻炒均匀。 把鸡蛋倒入锅中拌匀,尝一尝味道,最后加少许蚝油出锅。 葱爆面 用料 挂面你吃多少就煮多少啦;小香葱(没有就用大葱凑合吧)三四根;油一大勺;鲜酱油一勺(吃咸多放);白糖一小搓 做法 锅里放水,煮到微微沸腾后放入挂面,煮至软身。 喜欢吃软面的可以关火后盖上锅盖稍微闷一会儿,喜欢有韧劲儿的可以直接捞出,过凉水后沥干。 将沥干水的挂面放入碗中,加入适量鲜酱油、糖、顶端放切好的小葱花,不要搅拌哦! 起锅热油,把油烧到稍稍冒烟后关火,迅速将油倒入面碗中,浇到葱花上面哦!这时候会听到滋滋声哦~注意不要烫伤!! 完成!搅匀之后就可以开动啦~~超级快手好味道哦~ 老干妈炒香干 用料 香干;榨菜;肉末;生姜;大蒜;尖椒;老干妈油辣椒;生抽;葱花;鸡精(可不加);盐(可不加) 做法 首先准备好食材,强烈推荐老干妈“油辣椒”,这款辣椒炒菜拌饭拍黄瓜绝对是神器~里面还带花生米... 豆腐干切小方块,比大拇指指甲盖稍微大一点就好~我一般买的都是这种带颜色的卤水豆腐干炒起来好吃,一篇豆腐干可以切16小块。 生姜切条,大蒜切片或者切碎,尖椒切圈。一般都是一个大蒜,3-5条姜丝,2-3个红尖椒,榨菜丝稍微切小段一点,因为一包包的榨菜丝比较长 猪肉剁成肉末,我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉